玉米是我们常见的一种食物了，由他而来的玉米面也很受欢迎，而玉米面含有碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、谷固醇等营养物质。要知道玉米面品质和营养价值都是与玉米加工机械的加工过程息息相关，玉米面加工机械采用低温加工保留玉米粉营养成分。研磨出来的玉米粉更加的均匀细腻，完整的保留了玉米中的营养物质。

      合理操作玉米面加工机械确保玉米粉生产品质需要做到以下几点：1、对辊空隙大，这样生产的面粉颗粒也大些，香味较浓，是原生态面粉的一种；2、假如对辊空隙小，加工的面粉颗粒小，且有一些营养物质在机械力的作用下和高温的作用被破坏掉了，消失了，如胡萝卜素等；3、提高面粉加工设备的出粉率，会压紧磨辊轧距，强制出粉。造成磨辊温度过高，这样的面粉，柔韧性很差，面制品发脆；4、麸皮在面制品的加工过程中，会刺穿面团中的微气室，造成面团塌瘪，俗称死面，非常影响口感。这样就会影响面粉加工厂的口碑，所以面粉生产还是需要按照面粉加工机械的生产规范来进行。